Feines Speisen im mediterranen Patio

Im Restaurant Laudat können Sie mit allen Sinnen genießen.

Mediterrane Leichtigkeit, stilvolles Ambiente und Professionalität

Miguel Laudat ist Namensgeber und die Seele des Restaurants. Als an Weihnachten 2015, eher spontan als lange geplant, die Entscheidung für die Eröffnung seines Restaurants fiel, war die Voraussetzung, der Start muss im März 2016 zu Ostern sein:. „Wenn ich zurück denke, war die Umsetzung sehr sportlich, nur wenige haben daran geglaubt,“ sagt Miguel Laudat mit einem Lächeln. Mit der langjährigen Erfahrung als Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie war er für die Umbauphase gut gerüstet - planen, flexibel sein, und schnell entscheiden kann er. Besondere Unterstützung bei der Innenausstattung bekam Miquel Laudat bei seiner Frau Cati.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen eine Mischung aus mediterraner Leichtigkeit,  stilvollem Ambiente und Professionalität.

Die Weine sind von der Insel Mallorca

ISLA Magazin Restaurant-Laudat-Santanyi

In der Küche, die von Daniela Zoschke geleitet wird, werden bevorzugt saisonale und regionale Produkte verwendet, „bei uns wird besonders auf Qualität geachtet,“ sagt sie. Die Karte wechselt alle zwei Monate, um in der Saison eine Vielfalt der mediterranen Küche anzubieten. Die Weine sind von der Insel wobei der Hauswein eine besonders Empehlung ist. Die Reben für den guten Tropfen stehen in Felanitx auf dem Weingut von Amero Adrover. Die Trauben und die Verifikation werden allein von Miguel Laudat bestimmt. Wenn Ihnen der Weißwein, Roséwein oder Rotwein mundet, stehen in der hauseigenen Bodega die edlen Tropfen zum Erwerb bereit.

Das Haus versprüht den Charme eines Herrenhauses

Das Restaurant liegt unweit des Marktplatzes von Santanyi, an Marktagen ist das Restaurant auch mittags geöffnet und bietet ein „Menü del Dia“. Das Haus versprüht den Charme eines Herrenhauses, das mit den großen Räumen und hohen Decken fasziniert. Die Aufteilung der Räume im Haupthaus bieten jedem Gast eine Art Privatsphäre. Ob Sie mit Freunden oder zu zweit einkehren jeder Platz hat besondere Elemente, die Sie schwärmen lassen.

Der Patio verleiht dem Lokal den Flair mediterraner Leichtigkeit mit dem Hauch von einer griechischen Taverne. Eine lange Bank mit Lavendel im Rücken, der Zitronenbaum in der Mitte und der Blick in den blauen Himmel ist Sinnbild für Urlaub und Erholung. Das Laudat möchte seine Gäste empfangen und verwöhnen:“ Wie einen guten Freund, den wir nach Hause einladen,“ sagt Miguel Laudat.

Für das Auge gibt es im ganzen Restaurant eine Menge zu entdecken, Bilder von dem befreundeten Künstler Riera Ferrari, der es sich nicht nehmen ließ eine Auswahl seiner großformatigen Bilder aufzuhängen, die ästhetischen Keramik Skulpturen stammen von Ernesto Rodriguez Nogueria  die zusammen in Manacor arbeiten.

Schauen Sie vorbei und genießen Sie! Der Start in die zweite Saison hat begonnen.

 

Öffnungszeiten und Kontakt

Mittags: 13:00 - 15:30

Abends: 19:00 - 22:30

Mittwoch & Samstag Frühstück ab 9:00

Sonntag geschlossen

Restaurant Laudat

Carrer de Sant Andreu, 18

07650 Santanyí                                    www.restaurantlaudat.com

Telefon:+34 871 90 60 34


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